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2013-10-09 第009期

李洁玲

广州医科大学第三附属医院儿科副主任医师

5-12月宝宝 需了解的营养知识

随着宝宝渐长大,需要给他断奶了。那么,断奶是需要戒掉所有的奶制品吗?中国人饮食讲究色、香、味,配方奶粉是不是味道香浓就好呢?虽然喝牛奶可能是过敏性皮炎的一种原因,但是并不是每一个患过敏性皮炎的人都是因为喝牛奶。想要了解更多5—12月宝宝的营养知识,就请耐着性子把本文看完。

  一、断奶不是断掉所有奶制品

  随着宝宝渐渐长大,妈妈的奶量和营养已经无法满足成长发育,所以要渐渐断奶,母乳和配方奶等都不要吃,以吃辅食为主。

  断乳只是指断去母乳,不是指一切乳制品,家长要认识清楚这个误区。3岁以前的孩子鱼肉等动物蛋白质吃不多,乳汁依然是非常重要的食物。即使是断奶了,也要让宝宝进食其他奶制品、豆类等富含蛋白的食物,保证营养的均衡和吸收。长期缺乏蛋白质会引起宝宝发育不良、身高增长迟缓等不良反应。

  因此,妈妈在断母乳前,要先让孩子习惯喝牛奶,训练他接受奶瓶,至少每天2~3杯(约500毫升)以代替母乳。在小儿不习惯接受固体食物时,也可先让他习惯喝牛奶、豆浆,以保证足够的营养,再逐步训练吃鱼、肉菜。另外,10-12个月的孩子消化系统还没有完全发育完善,牙齿也没出全,不能很好咀嚼和消化食物。因此断奶后,除了吃粥、软饭以外,仍需要吃些牛奶。一般在三餐主食以外,加1-2次牛奶作点心较宜。

  孩子长到5个月,如果身体各方面发育良好,孩子也可以接受的话,就可以试着让孩子开始断奶。最初一个月,可以每天一次在喂奶之前喂点儿断奶食物,然后可以像往常一样,想吃多少奶就喂多少,关健是要用恬静的心情喂孩子,不要给孩子造成压力。必须由少到多 慢进行。第一天,一种食品只给一匙(大约5cc);孩子愿意吃下去的话,第二天可给两匙,第三天给三匙。一种食品喂到三匙后,要换另一种食品。如果是像土豆儿和红薯这样的同类食品,一开始总共可以喂三匙,如果是不是同类食品,就还要从一匙开始,增加到两匙、三匙。吃的量也不一定非要吃到三匙不可,要看孩子的食量大小。

  二、味道越香浓的配方奶粉不一定越好

  奶粉原本淡香、无特殊气味。由于中国人饮食讲究色、香、味,因此生产商就有意识地在奶粉中添加一些香兰素、奶香精等芳香物质,使其冲饮时香气扑鼻,以增强人的食欲。但芳香物质仅能改变奶粉的口感,并不能增加奶粉的营养。所以,奶粉不能仅以味道是否香浓来论其好坏。

  如何给宝宝选购奶粉是许多妈妈非常关注的问题,在选购奶粉时,妈妈可以尝试从手感、颜色、气味等多种角度,去辨别一款好的奶粉。选购奶粉时应注意以下几点:

  1.试手感:用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,会发出“沙沙”的流动声。

  2.辨颜色:真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其他不自然的颜色。

  3.闻气味:打开包装,真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味。

  4.尝味道:把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头和上颚部,溶解较快,且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。

  三、牛奶不一定会引起过敏性皮炎

  牛奶是孩子成长必需的食品,虽然喝牛奶可能是过敏性皮炎的一种原因,但是并不是每一个患过敏性皮炎的人都是因为喝牛奶。如果病因并不是牛奶,每天喝2~3 杯牛奶是非常有利于健康的。牛奶中富含钙质,容易被身体吸收,而且还有很多其他营养物质,非常有利于孩子成长。

  婴儿在抚养期应特别注意饮食,否则也会带来一些皮肤疾病的发生。过敏性皮炎是一种常见的皮肤病,其中食物是引发过敏性皮炎的一个重要的病因。

  主要原因可能和现在孩子们生活环境的改变有关,比如饮食结构中太过偏重高蛋白,家里装修过度,穿的衣物中有的接受了防皱工序。婴儿的主要过敏原是牛奶、蛋白、大豆和花生等。幼儿则多集中于尘螨、树木花粉。

  孩子过敏时,一般会出现皮肤瘙痒、不停地打喷嚏、不明原因又不容易治好的咳嗽等症状。专家提醒,要想让孩子不被过敏困扰,首先要注意室内环境的卫生,保持空气流通。其次,注意饮食均衡,当发现进食某种食物后出现过敏现场时,及时停止并寻求医生帮助。另外,对被褥、内衣等直接接触皮肤的织物做到勤洗勤换。