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关阳

三甲医院营养科主管医师,中国研究型医院学会营养医学会委员

每天只吃代餐粉和水果能瘦吗?有什么副作用嘛?

能瘦,但是时间上并不能长期维持,每天只有代餐粉和水果加持,长期如此会导致营养不良。

  关于代餐粉

  1、代餐粉有一定减肥效果

  市面上的代餐粉最常见的有:果蔬代餐粉、谷类代餐粉、膳食纤维粉、蛋白复合粉。

  大多含有丰富的维生素、碳水化合物矿物质等等,能满足身体部分蛋白质需求,代餐粉的总体热量值较低,所以在减肥上会有一定的效果[1]。

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图片来源:@视觉中国

  2、代餐粉容易导致营养失调

  如果没有合理的膳食补充,每天只吃代餐粉最大的副作用就是“营养不均衡”!

  对普通人来说,无论减肥与否,三大营养素——碳水化合物、脂肪、蛋白质,都是必须摄入的。

  对有减肥需求的朋友来说,可以适当地调整这三种营养素的比例来达到低热量摄入的目的。

  除了三大营养素之外,人体还需要许多营养素,比如各种各样的维生素A、B、C、D、E等和各种矿物质如钙、铁、锌、碘等[2],这些都需要我们从丰富多样的饮食结构中去获取。

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图片来源:@视觉中国

  而代餐粉的营养结构较为单一,例如果蔬代餐粉的脂肪和蛋白质含量较低,蛋白复合粉除了蛋白质外的其他营养素的含量较低,其他代餐粉的营养结构也很单一,这些代餐粉在营养上并不能满足我们人体的多元营养需求。

  此外,无论哪种代餐粉,大都是粉糊状,试想平时屡吃同一种口感的食物我们都容易吃腻,更何况代餐粉呢?

  综上所述,代餐粉一方面在营养上不能完全满足人体的多元营养需求,另一方面在口感上容易吃腻,所以减肥人士会因为这些原因选择进食更多食物来满足自身需要,然而正因为如此导致减肥最终走向反弹,从而减肥失败。

  3、代餐粉如何吃?

  如果想选择代餐粉作为减肥辅食,那可以代一餐或两餐,例如代早餐或者早餐+晚餐~

  午餐则建议选择低热量且营养丰富的饮食,比如肉类、谷类、蛋类、蔬果类等等都要有所涉及,具体可以参照中国饮食金字塔。

  关于水果

  水果含有丰富的维生素、碳水化合物、纤维素、矿物质等等,是一种保持营养平衡的良好选择。

  在碳水化合物方面,大部分水果的含量很高;在脂肪方面,牛油果椰子含量较高;在蛋白质方面,香蕉、荔枝含量较高[3]。

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图片来源:@视觉中国

  但总体来看,除了碳水化合物之外,在脂肪和蛋白质方面,上述提到的几种水果的含量都不如鸡鸭鱼肉的含量多。

  脂肪并不是全无作用,它可以在冬天起到保暖作用,摔倒时起到缓冲的作用以免损伤骨头;而蛋白质则是体内细胞运作的必需品,是构成人体免疫系统的重要组成成分,还是构成人体肌肉的最主要成分。

  身体日常活动所需的营养需求,你是无法完全从水果这里获得的,因此减肥靠每天吃水果完全不靠谱。

  为了在减肥的同时拥有健康的身体,我们不仅要瘦成一道闪电,拥有美丽的曲线身材,而且还要保持营养均衡,保证身体健康,所以每天只进食代餐粉和水果的做法是不可取的哦!

  参考文献:

  [1] 陈然. 代餐粉真能健康减肥 [J].江苏卫生保健.2019(05)

  [2] 吴佳. 三大营养素掌管健康 [N].中国食品安全报. 2013-06-01

  [3] 焦红,孟平,李丹. 热带水果Borojo全营养素分析 [J].中国食物与营养.2011(08)