2012-02-16 第014期
姜淑清
首都医科大学附属北京妇产医院妇产科主任医师
姜淑清：优质含铁质食物 满足孕期需要
多吃含铁食物满足孕期铁质需要
铁是造血原料之一，是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素酶类以及多种氧化酶的组成成分。孕期孕妈妈不仅自身需要铁，还要供应宝宝的铁质需要，另外还需为分娩、哺乳准备铁质。因而铁的消耗量较孕前增加，因而孕妈妈要注意孕期铁质补充。
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常见食物铁含量表
食物名称 | 含量（mg/100g） | 食物名称 | 含量（mg/100g） | 食物名称 | 含量（mg/100g） |
黑木耳 | 185 | 黑豆 | 7.0 | 山楂 | 2.1 |
海带 | 150 | 蛋黄 | 7.0 | 菠菜 | 1.8 |
羊肾 | 111 | 南瓜子 | 6.7 | 韭菜 | 1.7 |
芝麻 | 50 | 鸡胗 | 6.6 | 干枣 | 1.6 |
紫菜 | 33.2 | 去皮蚕豆 | 6.2 | 萝卜缨 | 1.4 |
猪肝 | 25 | 豌豆 | 5.7 | 鲜蘑菇 | 1.3 |
海蜇 | 17.6 | 小米 | 4.7 | 海棠 | 1.3 |
虾皮 | 16.5 | 松子 | 5.2 | 黑枣 | 1.2 |
腐竹 | 15.1 | 鸡肝 | 5.0 | 豇豆 | 1.2 |
羊舌 | 14.4 | 荠菜 | 4.8 | 猪肉 | 1.4 |
海米 | 13.2 | 豆腐干 | 4.6 | 油菜 | 1.1 |
海参 | 11.4 | 红小豆 | 4.5 | 带鱼 | 1.1 |
黄豆 | 11 | 羊心 | 4.5 | 鸡肉 | 1.5 |
牛肝 | 9.0 | 面粉 | 4.2 | 瘦牛肉 | 0.9 |
青豆 | 8.5 | 金针菇 | 3.4 | 杏 | 0.8 |
芹菜茎 | 8.5 | 雪里蕻 | 3.4 | 胡萝卜 | 0.7 |
牛肾 | 8.4 | 兔肉 | 2.7 | 菜花 | 0.7 |
鸡心 | 8.2 | 鸡蛋 | 2.7 | 苦瓜 | O.6 |
猪肝 | 7.9 | 糯米 | 2.6 | 芋头 | 0.6 |
干贝 | 7.3 | 猪舌 | 2.4 | 大白菜 | 0.5 |
冬菇 | 7.3 | 油豆腐 | 2.3 | 杏干 | 0.3 |
注：家庭医疗百科/（美）61位医学博士著；傅贤波等译。北京：中国人口出版社，1998
有利于铁吸收的食物
鲜枣、沙棘、柑橘、猕猴桃、柚子，青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜等富含维生素C的食物。
补铁提示
1、药补不如食补，与药物补充铁相比，孕期更适合通过饮食补充铁质。
2、含铁食物与维生素C同时吃可以促进铁吸收，而奶、咖啡、茶和抗酸剂等则会妨碍铁质的吸收。
3、孕期补铁注意膳食的调配，瘦猪肉、牛羊肉、猪肝、蛋黄和大豆及豆制品等含铁丰富的食物要均衡食用并注意和蔬菜的搭配。
4、孕期补铁忌过量，补铁的剂量应该根据个体是否贫血而作调整，需要遵循医生的指导，谨慎补铁。
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