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关阳

火箭军特色医学中心营养科主管营养师,中国研究型医院学会营养医学会委员

疫情当前,准妈妈如何通过饮食提高自身抵抗力?营养师告诉你

  新型肺炎疫情不退,始终让人心不安,尤其是孕妈们本身抵抗力就相对较弱,国家卫健委发布的通知中,已明确:儿童和孕产妇是新型冠状病毒感染的肺炎的易感人群。

  目前针对疫情并无特效药,最好的药物就是自身的抵抗力,疫情当前,孕妈们除了做好个人防护,减少外出,保证作息规律外,合理膳食也很重要,那孕妈们在家中如何通过饮食来提高自身免疫力呢?

疫情当前,准妈妈如何通过饮食提高自身抵抗力?营养师

图片来源:@视觉中国

  一、先满足孕期正常营养需求

  胎宝宝在子宫内正常的生长发育直到瓜熟蒂落,其需要的营养物质全都是靠孕妈提供的,也就是说孕妈的营养状况会影响到胎宝宝的营养和发育。

  所以孕妈们首先要满足孕期的正常营养要求,具体饮食方案可以参照中国居民膳食宝塔的要求。

  二、特殊时期,孕妈饮食特殊要求

  特殊时期,对于成年人群,无论是怀孕妇女,还是产后乳母,如果食物供应和生活条件许可,建议遵循中国营养学会《中国居民膳食指南(2016)》和《中国妇幼人群膳食指南(2016)》安排日常膳食[1]。

  各位孕妈妈注意啦,敲黑板划重点了,重点:适当增加摄入量、注意品种多样化、注意休息、补充孕妇专用的复合维生素和水[2],饮食上具体来说就是要增加以下几种营养素:

  1、多摄入优质蛋白

  蛋白质是我们生命的物质基础,是抗体形成的基础,孕妈们可以多吃些精瘦肉、奶、蛋、鱼、虾、大豆等优质蛋白含量高的食物。

  2、铁

  孕期孕妈们比较容易出现缺铁,贫血症状,预防贫血是抵抗力的坚强后盾,先从富含铁的食物开始,红肉和动物肝脏都能补铁,绿叶蔬菜也都是很好的富铁食物。

  3、维生素

  维生素是维持人体生长发育、健康、正常代谢所必需的营养素,特殊时期孕妈们尤其要注意增加维生素A、B、C、E的摄入,它们都具有抗氧化、促进免疫系统健康的作用。

  ✦ 富含维生素A的食物:有动物的肝脏、胡萝卜、南瓜等。

  ✦ 富含维生素B的食物:有肉类,动物内脏及蛋类、葵花籽等。

  ✦ 富含维生素C的食物:有草莓、番茄、猕猴桃豆芽等蔬果。

  ✦ 富含维生素E的食物:有葵花籽、花生、芝麻、蚕豆、豌豆等。

  4、矿物质锌、硒

  锌是组成人体许多重要酶不可缺少的微量元素,能促进食欲以及与人体的免疫功能密切相关。硒是某些酶生成不可缺少的元素,能催化致癌物的代谢,能提高机体免疫功能和抗氧化功能。

  锌是海贝类、菌菇、瘦肉和坚果中含有,硒是动物肝、肾、海产品中富含。

  三、食材采购以及储备

  把握饮食多样化原则,按照膳食指南的要求,每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,平时每天摄入12种以上食物,每周25种以上,孕妇摄入的食物种类应该要更多。

  外出受限的情况下,优先购买和存储以下食材,清单请收好~尤其是准爸爸们,不想挨骂就赶紧收藏哦~

  四、注意饮食卫生

  家居生活中,要做到注意清洁,室内通风外,在加工烹饪食物的过程中尤其要注意卫生,食物要煮熟煮透,生熟食物要分开,生食品和熟食品混放在一起的话,容易导致病毒、病菌、寄虫卵污染熟食品,并在熟食品上大量的繁殖,人吃了以后会生病。

  另外,餐具、容器、砧板、刀具、用具也请生熟用途分开,以免造成生熟食物的交叉污染;处理生熟食物之间要洗手,家庭用餐,最好实行分餐制或使用公勺公筷,避免互相传染。

  关医生小提醒

  怀孕期间的准妈妈本就容易焦虑,疫情之下,希望每位孕妈们不要过度焦虑,注意科学防护,规划好自己的生活作息,保证营养和运动,可利用宅家的时间听听音乐、看看电影,翻翻育儿书籍等放松心情,要相信春天始终会来的。

  好啦,今天的科普就到这里结束了。

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  参考来源:

  [1].中国营养学会《新冠疫情防控期间妇幼人群居家膳食/喂养指导建议》

  [2].中华医学会肠外肠内营养学分会《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》