刘长伟

南京市儿童医院营养医师,中国注册营养师,多部畅销育儿图书作者,近百万妈妈关注的育儿大V。擅长母乳喂养、婴幼儿喂养等。

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如何给宝宝辅食添加豆制品?

宝宝6个月以后可以少量尝试煮的豆腐或者豆腐泥,注意避免过快过急,以免呛到气管里。此外,因为豆浆营养价值比较低,所以一般不建议宝宝喝豆浆。

宝宝如何正确补铁?

对于我们三岁以内的孩子是缺铁性贫血的一个高发阶段,其中最重要的原因之一也就是我们辅食里边提供的铁量不够的。这个时候宝宝由于生长发育比较快,它需要更多的铁,所以容易造成缺铁。那宝宝从6个月以后,添加辅食的时候就要重视这种富含铁的食物的摄入。如果说你辅食里边铁过少,那可能就会造成铁不足。对于母乳喂养的孩子美国儿科学会也建议过可以考虑从4个月以后补一点铁,当然不是说所有的孩子一定都补,目前也比较方便。如果说怀疑宝宝缺铁,那我们可以去临床上查一个血常规或者说是血清铁蛋白,确实提示宝宝缺铁或缺铁性贫血,这个时候有针对性地去补充可能更合适一些,而不需要盲目去补。
当然有些家长说就想给孩子预防性地补,可以不可以?这个也没有问题,完全是可以的。那最起码宝宝从6个月利用你母乳喂养的,如果说从辅食获得这个铁不足可以预防性地补。例如每公斤体重补个1毫克,当然每天的这个铁的剂量也不要过高,你控制在15毫克以内这样可能更好一些。或者说你一方面重视富含铁的食物,另外适当再补充一些目前现在有这种铁剂,还有一些这种复合的营养包里边含有铁。如果说你辅食着加一些铁,再补一点可能就够了。另外来说对一些奶粉喂养的孩子本身奶粉里面的铁已经强化了,这个时候你不一定非要额外再补了你可以算一下我们6到12月这个时候的孩子每天摄入的铁。如果达到10毫克的你就不需要再补了。除非孩子已经患有这种缺铁性贫血,如果没有的话你就不需要再补了。也就说我们孩子不是所有孩子都一定要补,而是要依据实际情况来选择性地补充,不要滥补或者说没有必要这样造成浪费,或者不必要去补对孩子来说也不一定是好事。

给宝宝选择配方奶要注意什么?

好的奶粉主要包括以下几点。第一个我们要关注奶源的问题,好的奶粉它的奶源一定是好的。例如一些有机农场而且奶牛受到严格的监管,包括使用这种抗生素可能都是要受到监管,甚至不用抗生素。另外一个是材料,包括它的饲料可能也是有机的或者说受到严格的监管就是相对来说更加健康。甚至有的可能这个农场的要求都比较严格,严格到就是包括它的空气周围的环境都是有很大的要求的,这样避免就是奶牛生病或者是受一些病菌的污染,包括牛奶受到病菌的污染。
第二个方面好的奶粉,它的生产工艺上可能更加先进一些或者说最大可能地避免像蛋白质的变性或者变质,或者说产生一些不好的东西。例如我们牛奶如果说在高温的情况下可能会发生糖化如果说糖化过多可能会影响消化吸收率导致他的分子,整个分子变大了等情况。这种情况下可能会影响到宝宝,所以来说好的奶粉它可能就是避免过长时间的加热或者一次从奶直接到奶粉,一次成粉中间避免过多的加热的环节,这样的话最大可能地保留牛奶原有的一些蛋白质的质量,这样可能会更好一些。
第三个方面,好奶粉它监管上应该更加严格。一方面本身企业的监管可追溯,可能这方面做得比较好,另外一个来说国家相关的一些监管部门对这个奶粉监管也比较严格,可能月月抽查甚至成批次的抽查,每次都抽查可能这样的话最大可能性去保证奶的安全。

宝宝辅食的种类有哪些?

给宝宝添加的辅食主要有五类:谷类食物、肉类、蔬菜、水果和油。其中谷类食物推荐强化铁的食物,肉类包括肉、蛋、鱼、虾等。宝宝6个月后可以逐渐尝试蔬菜泥、水果,也可以是少量吃富含α-亚麻酸的油。

添加辅食如何选“油”?

我们宝宝添加辅食以后,就可以考虑加一些油。那到底加什么油,也是我们家长比较关心的一个话题。首先根据中国营养学会的建议在6到12个月的这个期间可以给宝宝添加0-10克油,也就是说从少到多慢慢地来。例如给孩子爱吃一些菜泥或者是肉泥,可以少量加点油。
那到底加什么油,这个也是有讲究的。中国营养学会推荐优先可以选择这种富含α-亚麻酸的像核桃油或者亚麻籽油。作为宝宝有可能更合适因为油分为它有单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸还有饱和脂肪酸。那么对于我们人体需要必需的脂肪酸就包括了像α-亚麻酸和亚油酸,这种是必需脂肪酸也就是属于多不饱和脂肪酸,所以来说我们在选择油的时候要给宝宝选择这种富含多不饱和脂肪酸的油。另外就是在给孩子吃油的过程中,你直接可以给孩子加到辅食里边,当然有时候有些菜或肉。你炒一炒也可以的,但尽量不要高温,要避免高温就可以适当的加热,温度不要太高,这样的话可能更合适一些。

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