新年里的科学秘密

　　春节是中国人最隆重的传统节日。从除夕开始，便有祭祖、酬神、准备团圆饭、贴春联、放鞭炮等习俗，各地虽然略有差异，但辞旧迎新的心意自古皆同。有人说现今春节少了旧时繁芜礼俗的年味，不过市街到处一片火红、热闹喧哗，庙会、文化街、表演活动纷纷出笼，对孩子而言，仍是最值得期待的节日。在春节活动中找出背后的科学秘密，更能令孩子思考到寻常事物背后的不寻常。

　　时间的科学——十二生肖

　　新年里究竟可以发现什么科学呢？中华传统文化中的生肖计年，是怎么来的？又是怎么计算时间的？在读本中，十二生肖排成了一个圆圈，表示12的循环，并请小朋友想想哪些时间的算法和12有关，如一年12个月，一日也是用12小时来循环。小朋友还可以从十二种动物的排列，对照公元年，看看属相和年龄是怎么算的。时间的概念，对中班的孩子仍属抽象，通过每一个人的出生年可对应的十二生肖，计年就有趣多了，幼儿对时间的概念也变得不那么抽象了。

　　食品的科学——画糖

　　生活中最常接触到的就是饮食，食物的物理或化学变化，不明说，就连很多大人都不知道背后的科学秘密。中国传统技艺——画糖，就是利用糖加热会熔化变稀、冷却会凝固的原理，来塑型成图画的传统技术。家长也可以在家里做个简单的实验，拿一个汤勺，里头放一些白糖，放在火上加热，立马就可以看到糖熔化，孩子看到更是觉得神奇。糖浆再多煮一下就会变成焦糖，古时烧猪肉上的焦糖色，以及很多焦糖点心就是利用糖做出来的。

　　发明的科学——毛笔和火药

　　中国老祖宗的发明一定不能不知道，像这次介绍的毛笔、火药，都具有划时代的意义。有些发明是无意间发现的，传说毛笔就是蒙恬将军无意间利用兔毛沾墨而发明的，但这当中隐藏了毛细现象，跟毛巾吸水一样，都是水能附着在物体表面的吸引力现象。而火药，则是古时的炼丹术士不断地尝试用各种物品实验所得出的发明。这些发明，都改变了人类的生活形态。

　　偶然的发现或是不断地实验，都有可能成就一个新的发明。就好像孩子天马行空的想象、多方尝试的游戏，不就是探索世界背后的秘密，和改变生活形式的实验吗？

　　文章来源于《科学小超人》