很多家长在给孩子补充营养时经常会遇到这样或那样的问题。如何让孩子吃得更科学更有营养？孩子不爱吃蔬菜又该怎么办？

　　当孩子不愿意吃蔬菜时，家长可以用孩子喜欢吃的水果代替。在孩子尚未接受青菜、菠菜等绿色蔬菜时，水果是很好的营养替代品。草莓或橙子可以代替菠菜用来满足孩子对叶酸的需要；香蕉可以代替马铃薯作为钾的来源；柑橘类水果可以代替甘蓝满足孩子对维生素C的需求。如果您的孩子不爱吃胡萝卜，为了补充缺乏的维生素A和胡萝卜素，您不妨给他吃一些杏或哈密瓜。

　　这里请家长们记住的是：不管怎样，蔬菜和水果毕竟无法完全互相替代。蔬菜不仅富含人体所需的维生素和矿物质，而且还富含多种促进健康的植物化学物质。所以，您一定要不间断地为孩子提供蔬菜，让他接受并喜欢蔬菜。

　　牛奶是最好的钙源之一。如果您的孩子不爱喝牛奶， 也可以从其他食物中获得足够的钙质促进骨骼生长发育。例如：酸奶、奶酪、豆浆、豆腐、深色蔬菜以及添加钙的百分之百纯果汁。

　　百分之百纯果汁肯定比碳酸饮料更有营养，但它并不是孩子口渴时的最佳饮料。相反，必须限制孩子的果汁摄入量。因为喝太多果汁会降低孩子对其他营养更丰富的食物的食欲，并有可能会取代牛奶成为唯一一种他喜欢喝的饮料。此外，由于果汁含糖多，过量饮用可能会损坏孩子的牙齿，还会引起胃部不适。

　　营养学家建议：初学走路的孩子，每天将其饮用的果汁限制在100毫升以内；更大一些的孩子，每天的果汁消耗量也不应超过200毫升。另外，不要把果汁当作解渴的饮料，当孩子感觉渴时，白开水才是最佳的选择。

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