今天，给大家分享的是二米饭。做法很简单：将大米和其他随便什么杂粮以2:1混合就可以了。

为什么推荐这样做饭?

很多人可能已经猜到了，没错，就是更营养。可是很多厨娘会叫苦，虽然营养，但是大米的口感会全无，家人不接受肿么办?

要知道煮厨人最大的心愿就是，全家能将自己烧的饭菜吃光光，吃饱饱，吃的健健康康。

如果因为口感都不吃了，那还谈什么健康营养啊?

没关系，番茄妈来教您俩招：

第一招，有一个词叫循序渐进

如果突然改变，家人可能不太能接受，从小米开始加起，量也由少到多吧。分散在米饭中不会改变太多口感，话说一个习惯养成需要21天，坚持下来，就能帮助全家人微调一个健康的饮食习惯了。

第二招，不断说不断说不断说

各种方式各种途径，不断传输精白米面+杂粮的健康价值

此处，赠送锦囊一条：只吃精白米容易引起B族维生素缺乏，像VB1和VB2几乎一半的食物来源都是谷物，而精白米面因为去除了糠粉，VB1和VB2损失殆尽，而VB1缺乏易使人患上脚气病，VB2缺乏易使人患上口角综合征。尤其是哺乳的母亲长期食用精白米面，还可使婴儿因为缺乏VB1和VB2而患上上述疾病。大米和杂粮搭配吃，能解决这些问题，还能增加膳食纤维的摄入，营养价值大大的有!

当家人从心底里爱上这种做法后，主食任你随心百变，也不会有问题啦。

第三招 重点是做的好吃

大米杂粮饭的做法基本一样，步骤如下：

1. 把杂粮洗净，根据种类的不同略泡一些时间，荞麦、大黄米可以不泡，绿豆、红豆、整粒燕麦外壳坚硬，需要浸泡至少4h以上，浸泡时间可根据作息时间调整。

2. 把淘净的大米和杂粮混在一起搅拌均匀，掺杂的比例根据个人的口味和喜好任意组合，值得注意的是如果杂粮比例超过1/3，米饭的口感会比较差，比较粗糙。

3. 加水量比平时煮白米饭略多一点即可。

转载自「番茄妈营养师」微信公众号。