最近这一个月疫情闹得人心惶惶……大家每天都在关注新冠肺炎防控与救治问题，中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会指出，科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新冠肺炎防控与救治。

　　下面是针对几类人的营养膳食建议，希望能帮到大家。

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　　普通人群的营养膳食6点建议

　　1、食物多样化，以谷类为主

　　尽量保证每天的膳食中都包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，最好是含全谷类、杂豆类和薯类。

　　2、多吃蔬果、奶类、大豆及其制品

　　每餐都要吃蔬菜，每天都要吃水果。蔬菜以深色为最佳，注意不能以果汁代替鲜果。另外，还要多喝奶及其制品，每天大约为300克。多吃豆制品，适量吃坚果。

　　3、适量吃新鲜鱼、禽、蛋、瘦肉

　　少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品，适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉，不吃野生动物。

　　4、少盐少油，控糖限酒

　　高盐和油炸食品要少吃，饮食尽量清淡。每天喝水7-8杯，大约是1500-1700毫升，建议是白开水和茶水，避免喝含糖饮料。饮酒的男性每天酒精量摄入量不超过25克，女性不超过15克。

　　5、注意吃动平衡，维持健康体重

　　即使是在家中，也要坚持每天运动，维持健康体重。切忌暴饮暴食，尽量减少久坐的时间，建议每小时起来运动一下。

　　6、提倡公筷文化，注意饮食卫生

　　提倡分餐制，或者使用公筷、公勺。食材选新鲜、安全的，最好要看一下食品标签。制作烹调过程中，注意生熟分开，熟食二次加热要热透。

　　一线工作者的营养膳食7点建议

　　1、保证每天能量摄入充足

　　男性每天能量摄入2400-2700千卡，女性2100-2300千卡。

　　2、多吃优质蛋白质

　　多吃蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等富含优质蛋白的食物。

　　3、饮食尽量清淡

　　饮食要避免油腻、高盐，可用天然香料等进行调味以增进食欲。

　　4、多吃富含维生素的食物

　　注意增加B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维等摄入。多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬果，菇类、木耳、海带等菌藻类食物。

　　5、保证饮水量

　　每日饮水量建议1500-2000毫升。

　　6、合理使用营养补充剂

　　若工作过于忙碌或膳食摄入不足时，可适量吃奶粉、营养素补充剂，以保证营养需求。

　　7、建议使用分餐制

　　为避免相互混合用餐，降低就餐过程的感染风险，建议使用分餐制。

　　新冠肺炎患者营养膳食建议

　　1、轻型或康复期患者的营养膳食6点建议

　　✔ 每天能量摄入要充足

　　谷薯类食物：

　　250-400克，包括大米、面粉、杂粮等;

　　优质蛋白质：

　　150-200克，如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等，尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品;

　　脂肪：

　　脂肪供能比达到膳食总能量的25-30%，通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入，特别是单不饱和脂肪酸的植物油。

　　✔ 多吃新鲜蔬菜和水果

　　蔬菜每天500克以上，水果每天200-350克，多选深色蔬果。

　　✔ 保证充足饮水量

　　每天1500-2000毫升，多次少量，以白开水或淡茶水为佳。

　　✔ 饮食清淡，拒绝吃“野味”

　　坚决杜绝食用野生动物，少吃辛辣刺激性食物。

　　✔ 合理使用营养补充剂

　　对于食欲较差、进食不足的、老年人及慢性病患者，建议通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂，适量补充蛋白质和维生素。

　　✔ 充足睡眠和适量运动

　　保证充足的睡眠，每天身体活动时间不少于30分钟，可以适当增加日照时间。

　　2、重症型患者的营养治疗2点建议

　　✔ 少量多餐，关键是食物易消化

　　每天以6-7餐为宜，选择易吞咽和消化的流质食物，食材以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果汁、蔬菜汁、米粉等为主，注意补充足量优质蛋白质。

　　随着病情缓解，可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物，逐步向普通膳食过渡。

　　✔ 合理使用营养制剂

　　若饮食营养未达标，经医生或临床营养师指导，正确使用肠内营养制剂(特殊医学用途配方食品)。无法正常经口进食者，可通过鼻胃管或鼻空肠管注入营养液。

　　对于严重胃肠道功能障碍的患者，需采用肠外营养以保持基本营养需求。

　　关医生小提示

　　最后再次提醒，科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，大家在疫情防治期间不要忘了膳食营养也是一个“好帮手”哦。

　　好啦，今天的科普就到这里结束了。

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　　参考文献：

　　[1]中华医学会肠外肠内营养学分会. 《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》

　　[2] 国家卫生健康委员会.《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》

　　[3]国家卫生健康委员会.《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第六版)》