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关阳

火箭军特色医学中心营养科主管营养师,中国研究型医院学会营养医学会委员

疫情期间如何增加宝宝免疫力?专家说营养是个“好帮手”

  疫情发生以来,出现不少宝宝感染案例……最近,中国工程院副院长、呼吸与危重症医学专家王辰表示,新冠病毒有可能转成慢性的,像流感一样长期在人间存在的病,意味着有可能要做好与新冠病毒长期共存的准备。

  在此之前,国家卫健委专家张伯礼院士表示,感染新型冠状病毒实际上就是,人体免疫力与病毒斗争的结果,病毒胜了,我们就会得病。

  因此,要打好这场“持久战”,免疫力起着关键作用!提高宝宝的免疫力是妈妈们急需关注和解决的问题,其中做好辅食添加,是提高宝宝免疫力的“好帮手”!

疫情期间如何增加宝宝免疫力?专家说营养是个“好帮手

图片来源:@视觉中国

  一、“最佳时机”掌握好,辅食添加事半功倍

  宝宝满6月龄时,是添加辅食的最佳时机[1]。因为宝宝满6月龄后,纯母乳喂养已无法再提供足够的营养,以及铁、锌、维生素A等关键营养素,必须引入各种营养丰富的食物,同时锻炼宝宝的口腔运动能力。

  过早或过晚添加辅食对宝宝都不好。过早添加辅食,由于婴儿消化系统尚未发育成熟,容易引发胃肠不适,增加感染、过敏等风险[1]。过晚添加辅食,会增加宝宝缺乏蛋白质、铁、锌、碘、维生素A等营养素的风险,容易引发营养不良、缺铁性贫血等营养缺乏性疾病[1]。另外,还可能因为错过最佳时机,造成喂养困难。

  二、不同月龄的宝宝,辅食添加重点不一样

  营养均衡是提高宝宝免疫力的关键,而辅食可以给宝宝提供生命活动所需能量与营养素,是提高宝宝免疫力的“好帮手”!但在宝宝的不同时期,辅食添加的重点会不一样,妈妈一定要做好功课!

疫情期间如何增加宝宝免疫力?专家说营养是个“好帮手

图片来源:@视觉中国

  7 - 9月龄宝宝的辅食添加重点

  此阶段宝宝所需能量约1/3 -1/2来自辅食,而婴幼儿来自辅食的铁更是高达99%[1]。所以,宝宝最先添加的辅食应该是富铁的高能量食物,如强化铁的婴儿配方米粉、肉泥等。

  辅食的质地先从泥糊状食物开始,例如米粉、果泥、菜泥、蛋黄泥等,逐渐增加食物种类,过渡到半固体或固体食物,如颗粒面、肉末、碎菜、水果粒等。

  辅食添加时每次只引入一种新的食物,观察2 - 3天,没有不适或过敏反应后,再添加新食物,逐步达到食物多样化[2]。在宝宝适应多种食物后,就可以混合食物的种类来喂养宝宝,如米粉拌蛋黄、肉泥蛋羹、海鱼营养面条、牛肉蔬菜面条等,更有利于宝宝的营养平衡。

  10 -12月龄宝宝的辅食添加重点

  此阶段宝宝以尝试并适应多种种类的食物为主,在增加食物种类的同时,关注食物的稠厚度和粗糙度。因为此时期宝宝牙齿正在萌出,辅食质地要比早期时更稠厚和粗糙一些,比如小颗粒、块状的食物,比如磨牙棒,可以帮助缓解宝宝出牙的不适感,有利于牙齿的萌出,还可以锻炼宝宝口腔运动能力。

  引入不同种类的蔬菜、水果等,可以增加宝宝对不同食物口味和质地的体会,减少将来挑食、偏食的风险,培养宝宝对食物和进食的兴趣。

  特别建议给此阶段宝宝准备一些便于用手抓捏的“手抓食物”,例如香蕉块、胡萝卜条、馒头、面包片、切片的水果等,有助于鼓励宝宝自行进食,同时促进宝宝手部精细动作的发育。

  13-24月龄宝宝的辅食添加重点

  此阶段宝宝约1/2 -2/3的营养来自辅食[1],宝宝在吃辅食的同时,要学会自己吃饭,并逐渐适应家庭的日常饮食。可以选择便于宝宝锻炼自主进食能力的软固体辅食,例如小饺子、小包子等。

  三、如何一眼识别“好辅食”?

  营养是宝宝成长发育的基础,在婴幼儿时期,辅食是宝宝的重要营养来源。因此,给宝宝选对辅食至关重要!

疫情期间如何增加宝宝免疫力?专家说营养是个“好帮手

图片来源:@视觉中国

  1、辅食要富含能量,以及蛋白质、铁、锌、钙、维生素A等各种营养素[2]。例如富含维生素C的辅食有菜泥、果泥等,富含蛋白质的辅食有肉泥等。

  2、辅食质地要根据不同月龄的宝宝来选择,例如7月龄的宝宝应该选择泥糊状的辅食,而8月龄左右的宝宝则可以选择小颗粒状的辅食。

  3、辅食最好是当地的应季食物,家庭经济条件可负担的。例如当地的肉、鱼、禽、蛋类、新鲜蔬菜水果等。

  4、保证辅食材料安全、优质、新鲜。选择成品辅食,最好选择大品牌更有保障。

  5、辅食应保持原味,不加调味品、防腐剂等,尽量保持淡口味。因为淡口味食物有利于提高婴幼儿对不同天然食物口味的接受度,减少偏食挑食的风险。还可以降低宝宝患肥胖、糖尿病、高血压等心血管疾病的风险[2]。

  参考文献:

  [1]杨月欣,苏宜香,汪之顼,赖建强,盛晓阳,崔玉涛,徐秀,曾果,毛丽梅,孙要武,杨年红.7~24月龄婴幼儿喂养指南[J].临床儿科杂志,2016,34(05):381-387.

  [2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2016).人民卫生出版社,2016年.