55岁赵女士的体检报告：三年前体检正常，三年后突然心梗死亡的原因却是因为爱吃这道家常菜而引起。

　　“西红柿炒鸡蛋”，看似非常健康的食物，其实暗藏健康风险!为什么这么说呢?因为不少人在烹饪“西红柿炒鸡蛋”时，都会为了更好吃而放入大量的糖、盐和油，经常这样吃很容易影响心脑血管健康状况，增加心梗猝死的风险。

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　　心梗发病率越来越高 越来越年轻化

　　近年来，心肌梗死的发病率不断攀升，且日趋年轻化，与精神压力过大、持续熬夜、饮食不节、运动量少、嗜烟、酗酒等有很大关系[1]。

　　根据《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》[2]，2017年我国冠心病、脑卒中等心血管病死亡人数高达438万，占总死亡的42%。心血管代谢疾病成为我国居民死亡和疾病负担的首要病因。

　　及早识别心梗的征兆 是活命的关键

　　一旦发生心肌梗死，120分钟内是救治黄金时间，最好能在6小时内进行溶栓，超过12小时效果将大打折扣[1]。因此及早识别心梗发病的典型表现十分重要。

　　怎么知道自己心梗?记住4种征兆[1]：

　　1、胸前区出现压榨样痛或闷胀感、牙痛、上腹痛、左肩痛等，持续时间可达半小时以上;

　　2、经常反复出现短暂性胸痛等症状。

　　3、出现濒死感，或者大汗淋漓、呕吐、气促、晕厥、心悸等症状。

　　如果有出现以上症状，建议一定要尽快就医。

　　腰围是反映腹部脂肪堆积的良好指标，也是心血管代谢疾病的有效预测指标。

　　科学合理的膳食营养联合运动干预是管理超重和肥胖(包括腹型肥胖)的基础。最好在专业人员指导下，将每天膳食中的能量减少约15%～30%[110-111]，以减少脂肪为主，同时减少谷类主食量，但不改变谷类食物占比。

　　此外，推荐记录饮食日志，有助于定量估计每天进食情况，促进健康饮食的行为管理。

　　记住五招，让你远离心梗

　　1、生活规律，心态平和

　　早睡早起，保证8小时睡眠时间。避免熬夜、精神紧张和大喜大悲;

　　2、规律运动，维持健康体重

　　坚持适度的有氧运动，每次最好持续30分钟以上，每周至少3-5次，有助于增强心肺功能的同时，维持正常体重。

　　3、合理饮食

　　饮食要低盐、低脂，要按时进餐，避免暴饮暴食，同时要多喝白开水，以免血液粘稠度过高。图1直观地显示了推荐的食物类型搭配和所占比例：约一半是蔬菜，四分之一是富含蛋白质的食物(肉、鱼、蛋、奶制品和豆类)，最后四分之一是碳水化合物。水果(苹果、草莓等)显示在盘子的边缘，表示可以在两餐之间食用。

　　4、戒烟限酒

　　烟中的焦油、一氧化碳等有害成分，会损伤血管，引起心肌缺氧。而饮酒过多容易使血压升高，造成心脏负担过大[1]。

　　5、定期体检

　　一般健康人群，每年做一次体检，常规检查血压、血脂、血糖、心电图等。若体检查出高血压、高血脂、糖尿病等疾病，应及早干预，以免发生心脑血管等重大疾病[1]。

　　一旦突发心梗，记住4点[1]:

　　1、马上拨打120急救电话;

　　2、保持镇定，减少任何活动，就地自然平卧，保持气道通畅，家中有条件的可以吸氧;

　　3、注意给患者保暖;

　　4、选择医院时，建议要选择最近的正规医院。

　　关阳小提示

　　其实除了“西红柿炒鸡蛋”，还有这些家常菜也是高油、高糖的食物，比如红烧茄子、炸藕盒、糖醋里脊、干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、水煮肉、水煮鱼、小笼包、速冻饺子等等，大家一定要少吃!

　　好啦，今天的科普就到这里结束了。

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　　参考文献：

　　[1]秦璐，李凤华.长沙市中心医院心血管内科主任蒋路平整理.不良生活习惯成心梗高危因素[N].保健时报,2016-10-13(004).

　　[2]顾东风,翁建平,鲁向锋.中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南[J].中国循环杂志,2020,35(03):209-230.